Painter Essentials 3で、Painter Essentials 2 や、Painter Classicのファイルは開くことができる？

開きます。

Painter Essentialsに限らず、どんなソフトウェアでも、基本的には古いバージョンのファイルを、新しいバージョンでも開くように設計されています。

ただし、 Painter Classic や Painter6以前のファイルを『Painter Essentials 3』で開いた場合、水彩など一部のブラシ効果が変わってしまう場合もあります。ご注意ください。